Bộ gậy golf cao cấp
PGM MTG008 769$

Cà phê chồn

Hôm nay mới biết được cái này: một trang trại cà phê chồn ở Đà Lạt (rộng 2,4 ha) thì không chỉ cần có vườn cà phê mà còn phải có chuồng nuôi 120 con chồn hương (cầy vòi hương) để sản xuất cà phê chồn theo một quy trình khép kín. Cà phê chồn hay nói đúng ra là cà phê phân chồn, bởi sản phẩm thu được từ việc thải loại thức ăn không tiêu hóa hết của chồn hương. Nhờ tác dụng lên men của các enzym trong dạ dày chồn, mà loại cà phê này trở thành thượng hạng, được cả thế giới ưa chuộng. Trái cà phê chín được chồn ăn, sau đó hạt được thải loại theo phân và được thu hoạch, mang rửa sạch, phơi khô, xong cho vào lu ủ một thời gian nhất định rồi mang ra rang chín, xay thành bột và pha thưởng thức. Hóa ra loài người cũng là một trong những loài biết cách thưởng thức cứt của loài khác


Chồn tuy đông mà vẫn kén ăn

Mỗi lần chồn chỉ ăn 30%-40% số quả cà phê được cho

Ăn quả cà phê xong chồn ị ra cái này

Người ta thu lại được cái này

Rồi mang về rửa sạch, phơi, ủ, rang, xay

Và pha chế
Như thế chúng ta có cafe chồn sành điệu

Trang chủ
© 2017 Hoa Tùng, Hanoi, Vietnam. All rights reserved. The use of this website is free but please do not spam me.
Email: mail@hoatung.info MobilePhone: +8494 245 1328 YM: javaem SK: debugemall GoogleID: javacem